在寒冷的冬日里，一碗热腾腾、香气四溢的冬瓜排骨汤，无疑是温暖人心的最佳选择。不仅美味可口，还富含营养，对身体大有裨益。今天，我们就来分享一份简单易学的冬瓜排骨汤制作秘籍，让你轻松在家就能享受到这份冬日里的温暖。

### 准备材料

- 排骨：500克（新鲜或冷冻均可，解冻后洗净，用冷水浸泡半小时去除血水）

- 冬瓜：1块（约500克），去皮去籽切块

- 生姜：3片

- 葱：2根（切段）

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 清水：足够量

### 制作步骤

#### 1. 预处理排骨

将排骨放入冷水中，加入几片生姜和适量料酒，首页-利茂宝颜料有限公司大火煮开后撇去浮沫， 水印分享捞出排骨用清水冲洗干净，去除腥味。

#### 2. 炖煮排骨

将处理好的排骨重新放入锅中，加入足够的清水，水量应没过排骨。大火烧开后转小火慢炖，深圳中国泵阀网 - 泵阀行业门户网站期间可以适当撇去表面浮沫，保持汤汁清澈。

#### 3. 加入冬瓜

待排骨炖至软烂时，加入切好的冬瓜块，继续小火炖煮15-20分钟，直到冬瓜熟透且吸收了排骨的香味。

#### 4. 调味

最后根据个人口味加入适量的盐调味，轻轻搅拌均匀即可关火。

#### 5. 装盘与享用

将冬瓜排骨汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰，一锅暖心暖胃的冬瓜排骨汤就完成了。可以搭配一些小菜，享受一顿丰盛的冬日晚餐。

### 小贴士

- 在炖排骨的过程中，保持小火慢炖可以使汤汁更加浓郁，排骨也更容易软烂。

- 冬瓜切块时尽量均匀，这样烹饪时间一致，保证每一口都鲜美可口。

- 根据个人口味调整盐的用量，避免过咸影响口感。

按照以上步骤，你就能在家轻松制作出一碗美味的冬瓜排骨汤，不仅满足了口腹之欲深圳中国泵阀网 - 泵阀行业门户网站，还能在寒冷的冬日里带来温暖与舒适。快来试试吧！